Cinemateket
Gør dit lærred lidt bredere
Viden om Film
Bevaring og formidling af historiske film
Læring & Formidling
Oplev, forstå og skab film
For branchen
Viden, nyheder og værktøjer for film- og spilbranchen
Støtte
Indgang til Filminstituttets støtteordninger
Om Filminstituttet
Læs mere om organisationen
9 resultater
Sigrid Olsen hjemmebager
En dag i hjemmebageriet 'Karen Maren Mette' på Jægersborg Allè 6 i Charlottenlund. Ejeren, Sigrid Olsen, fortæller om…
1981, 24 min., Reallyd
Strandgaarden i Rindby
Optagelser fra Strandgaarden i Rindby, hvor en kvinde er ved at bage franskbrød. Gården blev drevet af Emilie Jensen,…
Gammeldags rugbrødsbagning på en fynsk bondegård
Filmen illustrerer hjemmebagning af rugbrød, som det foregik i gamle dage på danske bondegårde.
1950, 13 min., Stum
Brødbagning på heden
Optagelser af hverdagslivet på den jyske hede. Brød bages i en udendørs ovn. Efter 1½ time er de klar. Optagelsen er…
Rugbrødproduktionen i Fællesbageriet i Horsens
Optagelser fra Fællesbageriet i Horsens. Rugbrødsdej presses gennem formen. Brødet afstikkes. Bagningen. Brødkuske…
Hjemmebageriet i Charlottenlund
Bager Sigrid Olsen fortæller om sin opvækst, sin vej ind i bagerfaget og om dagligdagen i hjemmebageriet 'Karen Maren…
Fællesbageriet i Horsens
Mel ankommer til Fællesbageriet. Melet bearbejdes. Dejen æltes, franskbrød slås op. Brødet køres i "raskskab"…
1926, 16 min., Stum
Mølle og brødfabrik
Denne film viser detaljeret, hvorledes det høstede korn igennem en række processer når frem til at blive malet til…
1980, 25 min., Speak
Historiske film fra Nationalmuseet
En samling af dokumentariske optagelser fra landet om gamle håndværk og landbrugsdrift fra 1927-1929.
1929, 66 min., Stum